こんにちは！高風園です😆
毎月恒例になりました！調理レクですが4月はお弁当を注文。
４種類の中から好きなお弁当を選んで頂きます！
・・・調理は？？
はい！ちゃんと用意しております！！👍
今回は…「日本人の心」である「お味噌汁」をみんなで作ります！
事前に皆様へヒアリング…３種類を作る事に✨
①あおさの味噌汁
②なめこの味噌汁
③旬野菜の味噌汁（たけのこ、新たまねぎ）
今回は厨房さんに全面協力を依頼💪
調理の手助けを依頼したところ、なんと「ダシ」から取る事に😆
さすが厨房さん、料理への情熱がすごいっ🔥
し・か・も！３種類それぞれに合わせダシも「鰹節、昆布、煮干し」を用意！
これはすごいぞ！！！
早速、調理開始！！
もう何回も実施してきているので皆様、本当に慣れていますね！
ダシの香りがリビングに漂っております😋
職員はほぼ見守りや手本を見せる程度で、殆ど利用者様だけで実施。
重要工程である味決め！！
真剣に味噌を溶きます🤫
それぞれ完成～！！！
うぉーーーー！！
それではお弁当を配って、好きなお味噌汁を選び…
んっ！？🤔それだけか…何か足りない…。
・・・そうです！！毎月の誕生日ケーキ🍰
そちらに関して、今回はサプライズ🎉
就労先である「アシタエラボ」様へ事前依頼し
看板メニューの「クロッフル」をその場で焼き立て提供してもらいました！！
甘い香りがしてきます😊
抹茶アイスやソース、白玉を添えていただきました♪
早速頂きます！！
職員もお味噌汁を少し試食しましたが、ダシが本当にすごいっ👏
調理レクが「食育」領域に突入しましたね♪
お味噌汁って、やっぱり美味しいですね😋そして奥が深い…！
いずれグループホームに入所され自炊を開始する時に、今回の調理レクを思い出して
お味噌汁を自分で作れるようになっていて欲しいですね！
クロッフルは初めて食べる方も多く、ワッフルかと思いきや、サクサク食感🥰
皆様本当に大満足でした😊✨
厨房さんや、アシタエラボの皆様、ご協力ありがとうございました！！！
今後も是非素敵なコラボでお送り出来ればと思います♪
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